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本視頻演示了贛云牌200不銹鋼魚(yú)肉采取機(jī)，采取手工去骨熟魚(yú)肉和生魚(yú)肉。試機(jī)樣品由江蘇省南京市某魚(yú)糜加工廠提供�？蛻糇詭悠非皝�(lái)贛云食品機(jī)械試機(jī)提取魚(yú)肉。視頻體現(xiàn)出手工去除的魚(yú)肉片還是含有少量的魚(yú)骨，很難去除干凈，機(jī)器采肉效果比手工采肉要好，而且效率更高，采肉更干凈，能將細(xì)小的魚(yú)刺從魚(yú)肉中分離出來(lái)，使魚(yú)肉更純。
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肉丸的成型和定型
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